Rețeta lu’ Dinescu: Vinete pane şi plătică „batjocorită”

În cea de-a doua ediţie a emisiunii „Politică şi delicateţuri” de la TVR 1, Mircea Dinescu a gătit, împreună cu Kelemen Hunor, vinete pane şi plătică cu varză călită.

VINETE PANE
3 vinete coapte la flacără
1 aluat din făină, ulei şi bere
zeamă de la o portocală
puţin vin
usturoi

PLATICĂ CU VARZĂ CĂLITĂ
o plătică de un kilogram sau un crap
2 căpăţâni de varză
2 ardei graşi
200 g vin
piper, busuioc, coriandru
15 roşii cherry prăjite

Politică şi delicateţuri

Romanian Itineraries | Recipes